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炖骨头的家常做法大全 炖骨头的家常做法大全窍门

时间:2025-06-13 04:30:14 来源:悦刻正品智库 作者:悦刻正品云仓 阅读:270次

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本文目录

  1. 家常鲤鱼炖豆腐莲藕的藕炖藕做法
  2. 财鱼炖藕正宗做法
  3. 莲藕炖鲈鱼的做法

家常鲤鱼炖豆腐莲藕的做法

主要食材 ,鲤鱼一条约1000克 ,家常家常处理干净后背上打十字花刀备用。做法做法

北豆腐一块约200克,大全炖的大全切麻将大小的藕炖藕菱形状的块备用

莲藕20O克洗干净 ,切2公分左右的家常家常大片 ,泡在冷水中防止氧化备用 。做法做法

起锅烧油  ,油温三成下鱼煎至两面金黄色 ,注意要冷油热锅  ,这样鱼肉不会粘锅。随后下入葱姜蒜各20克爆香 。加入耗油5克,生抽5克 。胡椒面3克调匀。再用开水没过食材。

中火烧至水开后,分别将莲藕与豆腐放入鱼的两旁 ,加盐30克 ,冰糖10克 ,味极鲜酱油30克,提味增鲜,关小火慢炖半小时,汤汁浓郁即可 ,装盘时上面撒香菜段再次提味 。

财鱼炖藕正宗做法

主料:财鱼1条(黑鱼)

姜片3片

花椒1小勺

小葱1根

辅料  :

莲藕2节

料酒2勺

白胡椒粉1小勺

油盐适量

做法:

1.准备好原材料 ,并将其洗净;

2.财鱼块放入少许油和适量的料酒,拌均匀腌制一下;

3.热锅凉油 ,放入姜片和花椒粒煸炒,煸炒出香味后将花椒粒捞出;

4.放入财鱼块进去煎;

5.一面煎好后再将另一面煎至金黄;

6.加入适量的开水,再加入准备好的莲藕块;

7.大火煮开  ,再转为小火后加盖炖煮十五分钟;

8.再加入适量的盐和胡椒粉等调味 ,最后再煮上五分钟即可盛入小钵中 ,上面撒些小葱末即可,开吃。

莲藕炖鲈鱼的做法

—食材清单—

主料:鲈鱼一条

辅料:姜四片,蒜适量 ,大葱适量,料酒适量  ,盐适量,白胡椒少许 ,葱花适量  ,食用油适量

—烹饪步骤—

1·藕切片或切小块 ,大葱对半切开,姜切丝 ,蒜切片,备用  。

2·鲈鱼洗净去内脏,对半切开(因为就2人吃 ,打算一半做汤,一半清蒸葱油,吃两顿)也可以整条做,鱼身划几刀好入味 ,但不要划太深,鱼身容易断。锅里油烧热些 ,撒点盐,煎鱼不会粘锅 。

3·鱼煎至两面金黄,加开水沒过鱼身,放葱姜蒜,大火煮开。

4·锅里放入藕片,盐调味,中小火煮到汤奶白香浓即可,撒点白胡椒增味 。

5·出锅前撒点葱花即可。

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(责任编辑:悦刻正品优购)

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